octobre 2021
Recette : Velouté de potimarron au foie gras
INGREDIENTS 1 kg Potimarron du Jardin de l’Avenir 1 Gros oignon du Jardin de l’Avenir 75 cl Eau 10 cl Crème fraîche de la Frairie 2 pincées Noix muscade [...]
Recette : Gratin patates douces et pommes de terre
INGRÉDIENTS : 6 PERS. 4 pommes de terre du Jardin de l’Avenir 4 patates douces du Jardin de l’Avenir 20 cl de crème fraîche de la Frairie 40 g d'emmental [...]
septembre 2021
Recette : Canard aux olives vertes
Ingrédients : (pour 6 pers) 2 c.à.s d'huile 30 cl de vin blanc sec 2 tomates du jardin de l’avenir 3 gousses d'ail thym persil 1 c.à.s rase de farine poivre, sel [...]
Recette : Mijoté de boeuf au cidre et aux pommes
Mijoté de bœuf au cidre et aux pommes Ingrédients : (pour 6 personnes) 750 g de bœuf de la Ferme de Villaine 50 cl de cidre du verger de la [...]
mai 2021
Recette Salade de fruits
Pour réaliser cette recette : Mélanger des fruits rouges : fraises (50%), framboises, groseilles, myrtilles ou autres fruits au choix. Faire un sirop à base d'eau et de sirop de [...]
avril 2021
Recette Côte de veau, champignons, sauce au camembert
INGRÉDIENTS 1/4 de camembert bien fait, sans la croûte 2 belles côtes de veau avec os 1 oignon pelé et haché 400 g de champignons de Paris 40 g de beurre 15 cl de crème liquide 4 branches de persil plat [...]
décembre 2020
Recette Pigeonneaux au chou frisé
Pour 4 personnes: 1 litre de bouillon de volaille 2 pigeonneaux 1 oignon émincé 1 carotte épluchée et émincée 1 beau chou frisé 1 gousse d'ail 1bouquet garni sel poivre [...]
Recette : Confit de Chou rouge à la Bière, saucisse de porc
Notre brasseur, Jean-Baptiste de la Brasserie Belle de Maine vous a concocté une recette facile, rapide et délicieuse ! Degré de difficulté : aucun Temps de préparation : 10 min [...]
juillet 2020
Recette Tzatziki au yaourt de brebis comme en Grèce
La recette de Yohann Buret de la Bergerie la Violaie Tzatziki au yaourt de brebis comme en Grèce Ingrédients : 450 g de yaourts à la brebis de la Bergerie [...]
avril 2020
Recette Salade croquante aux noix et au chèvre…
LA RECETTE DE VERONIQUE VIAUX FERME DE SAINT MALEU – 49220 MONTREUIL SUR MAINE SALADE CRAQUANTE AUX NOIX ET AU CHÈVRE CENDRÉ AFFINÉ Ingrédients : 1 fromage de chèvre cendré 1⁄2 [...]