avril 2025
Carré d’agneau en croûte d’herbes
INGREDIENTS : (pour 4-6 personnes) 1 tasse de chapelure 2 gousses d’ail émincées cas de romarin 2 cas de thym 2 cas d’huile de tournesol 2 carrés d’agneau de 650 [...]
novembre 2024
Rôti de canard aux échalotes confites
INGREDIENTS : (pour 6 personnes) 1 rôti de canard 300g petites échalotes 30cl d’eau 5 C.S. vinaigre balsamique 3 C.S. huile d’olive 2 C.S. concentré de tomate 40gr de sucre [...]
août 2024
La salade Méchouia
INGREDIENTS : 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 belles tomates 4 gousses d’ail Sel/poivre 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ETAPES [...]
mai 2024
Boulettes kefta d’agneau ou de brebis de la Chouette Ferme
INGREDIENTS : (pour 50 à 70 boulettes) 500 g de viande d’agneau cuite ou crue 250 g de flocons d’avoine 200g d’oignons 2-3 gousses d’ail 2 œufs 8 cà s d’huile [...]
novembre 2023
Mijoté de porc aux 2 pommes de la Hanère
INGREDIENTS : (6 personnes) 1.5 kg d’échine de porc en morceaux 1 kg de pommes 1 kp de pommes de terre 1.5 l de cidre 2 oignons Thym, sel, poivre [...]
Recette Mousse de pommes de Marie
INGREDIENTS : 8 belles pommes 100 g. de sucre 3 cuillerées à soupe d’eau ½ paquet de levure chimique 6 blancs d’œufs cannelle ETAPES : Epluchez et cuire les pommes [...]
octobre 2023
Tajine de cane aux poires
INGREDIENTS : (pour 6 pers.) 6 cuisses de cane 4 poires coupées en quartier 50g de raisins blancs et noirs 2 gros oignons 50cl de jus de pomme 50g de [...]
juin 2023
Recette Aubergines farcies à la merguez
INGREDIENTS : (pour 4 pers.) 2 aubergines 8 merguez Sel & poivre ETAPES : Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Retirer la peau des merguez. Couper les aubergines [...]
Recette Salade de chou pointu, oeuf, raifort, poivron, câpres et rillettes de canard
INGREDIENTS : Chou pointu : 2 tranches Oeuf dur : 1 Pomme de terre vitelotte cuite : 1 Rillettes de canard Raifort 1 c à s Poivron rouge coupé en [...]
avril 2023
Recette clafoutis de rhubarbe
INGREDIENTS : rhubarbe 6 œufs 30 cl de crème [...]