novembre 2022
Recette Salade de chou chinois & panisse grillée
INGREDIENTS : 1 petit chou chinois - Grand jardin ou Jardin de l’avenir 1 demi grenade 1 pomme acidulée - Verger de la Hanère 1 échalote - Grand jardin ou [...]
Recette granolas maison
INGREDIENTS : 280 g flocons d'avoine - Vivien d’Anjou 100 gr amandes 70 gr graines (tournesol, lin, courge, …) - Vivien d’Anjou 2 cuillère à soupe huile de noix - Paul [...]
septembre 2022
Recette Tarte aubergine tomates
INGREDIENTS : 300 gr d'aubergine grillées tomates coupées en dés parmesan râpé huile d'olive 1 boule de mozzarella coupée en dés 150 gr de farine 75 gr de beurre 1 [...]
Recette Billes de raisin en coque de fromage frais
INGREDIENTS : 250 g de carottes du Jardin de l’Avenir ou du Grand Jardin 40 gr de cerneaux noix fraîches des grains de raisin blanc 400 gr de fromage de [...]
juillet 2022
Recette Quiche de légumes
INGREDIENTS : 250 g de carottes du Jardin de l’Avenir ou du Grand Jardin 120 g de poireaux ou 250 g de courgettes du Jardin de l’Avenir ou du Grand [...]
Recette Aubergine farcie au pintadeau
INGREDIENTS : Avec les produits du Jardin de l’Avenir, du Grand Jardin et de la Ferme Auberge de la Touche. 2 Aubergines huile d'olive 1 oignon (émincé) 2 gousses d’ail [...]
juin 2022
Conseils d’utilisation des légumineuses !
Notre producteur BIO Vivien d'Anjou vous donne ses conseils pratiques sur les légumineuses ! Haricots rouge, lin, lentilles, pois chiches...quelles sont leurs valeurs nutritives ? Comment les cuisiner? Les réponses [...]
mai 2022
Recette tarte aux fanes de carottes
INGREDIENTS : 1 oignon 50g de lard fumé les fanes d’une botte de carottes et les feuilles de 4 cardes une pâte à tarte 2 œufs un verre de lait [...]
mars 2022
Recettes avec des légumineuses !
Après le succès de l'atelier "découverte des légumineuses" du 25 et 26 mars dernier, voici les recettes que vous avez pu déguster ! Financier citron sans gluten + houmous de [...]
Recette gigot d’agneau au miel, moutarde, curry
ACCOMPAGNEMENT : Cette recette s'accompagne très bien d'un verre de "Le Petit Cé 2020" : l'Anjou Villages du Vignoble Musset-Roullier. https://www.750g.com/gigot-dagneau-au-miel-moutarde-et-curry-r30655.htm