juillet 2022
Recette Quiche de légumes
INGREDIENTS : 250 g de carottes du Jardin de l’Avenir ou du Grand Jardin 120 g de poireaux ou 250 g de courgettes du Jardin de l’Avenir ou du Grand [...]
Recette Aubergine farcie au pintadeau
INGREDIENTS : Avec les produits du Jardin de l’Avenir, du Grand Jardin et de la Ferme Auberge de la Touche. 2 Aubergines huile d'olive 1 oignon (émincé) 2 gousses d’ail [...]
juin 2022
Conseils d’utilisation des légumineuses !
Notre producteur BIO Vivien d'Anjou vous donne ses conseils pratiques sur les légumineuses ! Haricots rouge, lin, lentilles, pois chiches...quelles sont leurs valeurs nutritives ? Comment les cuisiner? Les réponses [...]
mai 2022
Recette tarte aux fanes de carottes
INGREDIENTS : 1 oignon 50g de lard fumé les fanes d’une botte de carottes et les feuilles de 4 cardes une pâte à tarte 2 œufs un verre de lait [...]
mars 2022
Recettes avec des légumineuses !
Après le succès de l'atelier "découverte des légumineuses" du 25 et 26 mars dernier, voici les recettes que vous avez pu déguster ! Financier citron sans gluten + houmous de [...]
Recette gigot d’agneau au miel, moutarde, curry
ACCOMPAGNEMENT : Cette recette s'accompagne très bien d'un verre de "Le Petit Cé 2020" : l'Anjou Villages du Vignoble Musset-Roullier. https://www.750g.com/gigot-dagneau-au-miel-moutarde-et-curry-r30655.htm
Recette cupcake oeufs de Pâques
INGREDIENTS (pour 12 pers) POUR LES GÂTEAUX : 260 g de farine 130 g de sucre en poudre 25 cl de lait de la Frairie 2 oeufs de la Ferme du Grand [...]
Recette lapin aux champignons
INGREDIENTS (pour 4 pers) 1 lapin de la Bécassière 40 cl de vin blanc 200 g de champignons de Paris du Jardin de l’Avenir 100 g de lard fumé (ou [...]
Recette pâté de Pâques aux 3 viandes
INGREDIENTS (pour 6 pers) 2 rouleaux de pâte feuilletée 250 g de chair à saucisse de la Grange des Gravelles 400 g de porc maigre de la Grange des Gravelles [...]
janvier 2022
Recettes Food Angers
A l'occasion de Food Angers, le Chef Richard CERINI vous avait préparé : Tartines d'escargot aux herbes Fraiches, faites sur plancha Mini Cake de Carottes, chutney cumin et magret de [...]