Recette : Confit de Chou rouge à la Bière, saucisse de porc - La ferme angevine

Recette : Confit de Chou rouge à la Bière, saucisse de porc

Notre brasseur, Jean-Baptiste de la Brasserie Belle de Maine vous a concocté une recette facile, rapide et délicieuse !

Degré de difficulté : aucun

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Préparation :

Faire revenir les saucisses de la Grange des Gravelles dans une cocotte. Les mettre de côté.
Couper grossièrement le chou rouge du jardin de l’avenir, et le mettre dans la cocotte.
Eplucher 2 pommes du Verger de la Hanère les couper en morceaux et les rajouter sur le chou. Ajouter quelques épices (muscade, cannelle, sel).
Mouiller avec 30cl de bière ambrée Belle de Maine
Disposer les saucisses par dessus et couvrir.
Faire cuire à feu doux pendant 30 min

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