INGREDIENTS :

• 8 belles pommes
• 100 g. de sucre
• 3  cuillerées à soupe d’eau
• ½ paquet de levure chimique
• 6 blancs d’œufs
• cannelle

ETAPES :

• Epluchez et cuire les pommes avec le sucre, l’eau et la cannelle afin d’obtenir une compote.
• Laissez refroidir, ajoutez la levure et les 6 balans d’œufs battus en neige.
• Versez ce mélange dans un moule à manqué beurré. Faites cuire au four au bain-marie 30 min à 180°C.
• Démoulez chaud.
• Servez tel quel ou avec une boule de glace nappée d’un caramel au beurre salé

  Bon appétit !