INGREDIENTS : (pour 50 à 70 boulettes)

• 500 g de viande d’agneau cuite ou crue
•  250 g de flocons d’avoine
• 200g d’oignons
• 2-3 gousses d’ail
• 2 œufs
• 8 cà s d’huile de tournesol
• poivre sel
• persil ou menthe ou  coriandre
• Epices au choix curry ras hel hanout paprika

ETAPES :

• Mélangez tous les ingrédients.
• Faites des petites boulettes avec les mains, les enfants adorent ! (farinez les légèrement)
• Cuire à la friteuse au four ou à la poêle.Variantes :

  Orientale : 200g de raisins secs, 1 carotte en lamelle (à l’économe), cumin, fenouil (fane ou bulbe) éventuellement mettre de la purée de sésame (50/50 avec l’avoine)

  Barbecue : 150g de sauce tomate, basilic, épices à barbecue (paprika, piment..)

  Indienne : mettre du DAL de lentille corail à la place des flocons d’avoine !

  Bon appétit !