INGREDIENTS : (pour 6 pers.)

  • 6 cuisses de cane
  • 4 poires coupées en quartier
  • 50g de raisins blancs et noirs
  • 2 gros oignons
  • 50cl de jus de pomme
  • 50g de beurre demi-sel

ETAPES :

  • Dans le tajine saisissez la viande sur toutes ses faces à l’huile et réservez-la.
  • Colorez les oignons et replacez la viande dans le tajine.
  • Ajoutez le beurre et couvrez de jus de pomme et complétez d’eau si nécessaire.
  • Couvrez et enfournez le tajine 1h20 à 180°C.
  • Servez avec les raisins.