INGREDIENTS : (pour 6 pers.)
- 6 cuisses de cane
- 4 poires coupées en quartier
- 50g de raisins blancs et noirs
- 2 gros oignons
- 50cl de jus de pomme
- 50g de beurre demi-sel
ETAPES :
- Dans le tajine saisissez la viande sur toutes ses faces à l’huile et réservez-la.
- Colorez les oignons et replacez la viande dans le tajine.
- Ajoutez le beurre et couvrez de jus de pomme et complétez d’eau si nécessaire.
- Couvrez et enfournez le tajine 1h20 à 180°C.
- Servez avec les raisins.