INGREDIENTS : (6 personnes)
- 1.5 kg d’échine de porc en morceaux
- 1 kg de pommes
- 1 kp de pommes de terre
- 1.5 l de cidre
- 2 oignons
- Thym, sel, poivre
- Huile
- (au choix une touche de cannelle)
ETAPES :
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites dorer les oignons. Réservez
- Faites dorer la viande et réservez
- Faites dorer les pommes de terres jusqu’à mi-cuisson (10 minutes), puis ajoutez les oignons , la viande, et 1 l. cidre. Salez, poivrez et ajoutez le thym.
- Portez à frémissement et laissez mijoter à feu doux. Si besoin ajouter du cidre.
- Epluchez les pommes et 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson les ajoutez dans la cocotte.
- Servir chaud avec un bon cidre de la Hanère !Bon appétit !
