mars 2022
Recette lapin aux champignons
INGREDIENTS (pour 4 pers) 1 lapin de la Bécassière 40 cl de vin blanc 200 g de champignons de Paris du Jardin de l’Avenir 100 g de lard fumé (ou [...]
Recette pâté de Pâques aux 3 viandes
INGREDIENTS (pour 6 pers) 2 rouleaux de pâte feuilletée 250 g de chair à saucisse de la Grange des Gravelles 400 g de porc maigre de la Grange des Gravelles [...]
janvier 2022
Recettes Food Angers
A l'occasion de Food Angers, le Chef Richard CERINI vous avait préparé : Tartines d'escargot aux herbes Fraiches, faites sur plancha Mini Cake de Carottes, chutney cumin et magret de [...]
Recettes « la forme angevine »
Suite à l'animation "Retrouvez la Forme Angevine" des 14 et 15 janvier, retrouvez ICI les recettes à base de spiruline bouchees gourmandes amandes spiruline (1) SOUPE DETOX COCO SMOOTHIE SPIRULINE [...]
décembre 2021
Recette mini cassolette gratin d’escargot
INGREDIENTS (pour 5 pers) 75 g de beurre d'escargot 2,5 douzaines d'escargots de l’Escargot du Clos Pommes de terre du Jardin de l’Avenir Facultatif : quelques lamelles de camembert de [...]
Recette verrines apéritives aux betteraves, chèvre frais et noisette
INGREDIENTS (pour 8 pers) 2 betteraves rouges (pelées et cuites) du Jardin de l’Avenir 1 fromage de chèvre frais de la ferme de St Maleu 2 cc de vinaigre balsamique [...]
Recette gâteau au noix de Paulo
Vous retrouverez le kit à acheter à la Ferme Angevine. INGREDIENTS 200 g de sucre 170 g de farine 100 g de beurre 90 g de noix 30 g de [...]
Recette pigeon en ballotine d’endive au lard et champignons
INGREDIENTS (pour 4 pers) 6 filets de pigeon (des pigeonnaux du Stade) 2 endives du Jardin de l’Avenir 400 g de champignons du Jardin de l’Avenir 2 œufs de la [...]
Recette rôti de canard aux échalotes confites
INGREDIENTS (pour 8 pers) 2 rôtis de canard 500 g de petites échalotes 5 cs de vinaigre balsamique 3 cs d'huile d'olive 2 cs de concentré de tomate 75 g [...]
Recette strudel aux pommes du Verger de la Hanère
INGREDIENTS (pour 6 pers) Pour la pâte : 2 dl de farine complète 1 dl d'eau tiède 1 cs d'huile d'olive 1 cc de vinaigre de cidre 1 pincée de [...]