janvier 2023
Recette poitrine de veau aux légumes secs
INGREDIENTS (pour 4 pers.) : 1kg de morceaux de veau 1 càs de graisse de canard 20 cl de vin blanc 1 gros oignon pois chiche lentilles coco paimpolais épices à tajine graines de coriandre sel et poivre du moulin ETAPES : Mettre les cocos et les pois chiches dans [...]
Recette Gratin de chou-fleur au camembert
INGREDIENTS : 1 kg de chou-fleur 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse 100gr de camembert 1g de noix de muscade 1 pincée de sel ETAPES : Faire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée 10 min. On ajoute noix de muscade, sel pour l'assaisonnement. Dans un plat à [...]
novembre 2022
FERME DE L’EGRASSIERE : notre nouveau producteur de glaces
Bonjour à tous, Nous prenons le temps de vous présenter un peu plus en détails La Ferme de l'Egrassiere, notre nouveau producteur de glaces dont vous avez dégusté les délicieuses bûches glacées le week end dernier ! Marjorie, Steve, Eric et Vince sont en production laitière BIO depuis 1998. Leur [...]
TABLE EN FÊTE : dégustation de plats festifs par le chef R. CERINI !
Retrouvez nous les 25 et 26 novembre pour Table en fête afin de bien préparer vos fêtes de fin d'année ! Le chef Richard Cerini (Restaurant Avvinà sur Angers) vous fera déguster un plat festif à partir des produits de la Ferme Angevine. Vous aurez aussi le plaisir de goûter [...]
Recette granolas maison
INGREDIENTS : 280 g flocons d'avoine - Vivien d’Anjou 100 gr amandes 70 gr graines (tournesol, lin, courge, …) - Vivien d’Anjou 2 cuillère à soupe huile de noix - Paul Gautreau 3 cuillère à soupe de miel - GAEC Freslon 50 g fruits secs et séchés, et/ou pépites de chocolat [...]